最近，出圈了的酸梅湯，使熱鬧的網(wǎng)絡(luò)又多了波沸沸揚(yáng)揚(yáng)?；拥摹澳滩琛保瑫r(shí)尚的酸梅湯，您有沒有嘗嘗？！去中醫(yī)院、中藥房買“酸梅湯”的視頻一度沖上熱榜，不少網(wǎng)友紛紛表示：這個(gè)酸梅湯好喝實(shí)惠又健康，迎合了當(dāng)下年輕人熱衷“養(yǎng)生”的特點(diǎn)。

時(shí)值初秋時(shí)節(jié)，酷暑的余溫未消，天氣仍然十分炎熱，故有“秋老虎”之說，加上秋季氣候干燥多風(fēng)，人體容易出現(xiàn)鼻咽干燥、干咳少痰、皮膚干燥、心煩口渴、失眠焦慮等津氣損傷的諸多不適，此即是中醫(yī)說的“秋燥”。若喝上一杯酸梅湯，酸甘多汁，讓人既享受了美味，又能生津止渴、養(yǎng)陰潤燥保持健康，豈不美哉！

你知道酸梅湯的前世今生嗎？

神秘配方？

如何熬制？

服用注意事項(xiàng)有哪些？

如何買到個(gè)性化的酸梅湯？

 

酸梅湯的前世今生

酸梅湯已經(jīng)有千年厚重的沉淀歷史，它是我國最古老的傳統(tǒng)飲料之一。商周時(shí)期，我們的祖先就已經(jīng)知道用梅子提取酸味作為飲料。清朝御廚們搜集民間秘方，在烏梅湯的基礎(chǔ)上，研制出了宮廷酸梅湯，因其除熱送涼、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，又被譽(yù)為“清宮異寶御制烏梅湯”，特別受到乾隆皇帝的喜愛，后傳入民間。于是大街小巷、干鮮果鋪的門口，也隨處可見賣酸梅湯的攤販。一碗酸梅湯，背后卻蘊(yùn)含綿延的中華文化和中醫(yī)文化。

酸梅湯的神秘配方

 酸梅湯的“原始秘方”是烏梅、陳皮、山楂、甘草，再佐以桂花、冰糖，一同熬制而成。具有生津益肺、健脾和胃的功效。酸梅湯中的藥物性味、歸經(jīng)及功效如下：

烏梅：味酸、澀，性平。歸肝、脾、肺、大腸經(jīng)。功效：斂肺，澀腸，生津，安蛔。

陳皮：味苦、辛，性溫。歸肺、脾經(jīng)。功效：理氣健脾，燥濕化痰。

山楂：味酸、甘，性微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)。功效：消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂。

甘草：味甘，性平，歸心、肺、脾、胃經(jīng)。功效：補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調(diào)和諸藥。

冰糖：味甘，性平，歸脾、肺經(jīng)。功效：補(bǔ)中益氣，和胃潤肺。

中醫(yī)的辨證施治和根據(jù)不同體質(zhì)的個(gè)體化治療，逐漸賦予了酸梅湯更多的成分和內(nèi)涵，臺(tái)州市中醫(yī)院亦推出秋季潤燥生津“酸梅湯”，醫(yī)生根據(jù)每個(gè)人的體質(zhì)情況隨癥加減、個(gè)性化定制，通過加減一些藥物，發(fā)揮不同的臨床功效。比如，暑熱導(dǎo)致的食欲不振者，會(huì)加麥芽、谷芽；濕熱癥狀重者，則可加荷葉、冬瓜皮；氣機(jī)不暢者，加玫瑰花、紫蘇葉；腰膝酸軟者，可以加桑葚、枸杞子，這樣煮出來的酸梅湯色澤濃郁、療效精當(dāng)。

酸梅湯如何熬制

1、先把藥材用冷水浸泡30分鐘，有條件的話藥材用紗布包起再放入；

2、先大火煮開，再轉(zhuǎn)小火煮20分鐘；

3、加入冰糖，不斷攪拌，直至冰糖溶化；

4、最后把湯鍋中的藥渣濾掉。

服用注意事項(xiàng)

1、酸梅湯中烏梅、山楂性味酸甘，可增加胃酸分泌，消化性潰瘍及慢性胃病患者要慎用。

2、酸梅湯普遍含糖量高，糖尿病患者請(qǐng)根據(jù)自身情況，酌量飲用。

3、外感疾病服用發(fā)汗類藥物時(shí)不宜喝酸梅湯：烏梅性收斂，會(huì)妨礙發(fā)汗藥物發(fā)揮作用，從而延緩疾病康復(fù)。

4、脾胃虛寒易腹瀉者，不要過度飲用酸梅湯。

5、不能用鐵鍋熬制，最好用陶罐（日常生活中使用的養(yǎng)生壺也可）

溫馨提示：現(xiàn)在網(wǎng)上很多年輕人喜歡在酸梅湯中放入冰塊做冷飲食用，這并不符合中醫(yī)養(yǎng)生原則。為固護(hù)脾胃，不建議吃冰鎮(zhèn)飲用，還是趁溫服用最好，保留酸梅湯的原汁原味。

如何買到個(gè)性化的酸梅湯

    為了方便大家購買，臺(tái)州市中醫(yī)院推出了線上、線下兩種途徑供大家選擇購買，咨詢電話：0576-88819832。

一、線下購買

來我院治未病科門診或各中醫(yī)門診：掛號(hào)→醫(yī)生開具個(gè)性化處方→付費(fèi)→景福本草配取。

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陳永青醫(yī)師：15867661297

蔣夢(mèng)霞醫(yī)師：15825491989

吳羅金醫(yī)師：18968659956

 

二、線上購買

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