隨著人們生活水平的提高和養(yǎng)生保健需求的增長(zhǎng)，出現(xiàn)在我們身邊的名貴中藥材越來(lái)越多，如人參、西洋參、冬蟲(chóng)夏草、鹿茸、三七、麝香、阿膠等，這些中藥各具特殊療效，但如果貯藏不當(dāng)或受自然因素的影響，易發(fā)生蟲(chóng)蛀、霉變的現(xiàn)象，失去藥效，造成經(jīng)濟(jì)損失。掌握這類(lèi)中藥材正確的貯藏方法，非常必要。

選好容器是第一步，首先，選擇一個(gè)大小合適、潔凈、干燥，并有良好密閉性能的容器。容器不宜用木制品，因其能透氣，宜用搪瓷桶、瓷器、玻璃制品等，并且不宜太大，以里面能放得下0.5~1 千克貴重藥材及相應(yīng)的干燥劑、防蛀劑即可。這樣，一方面可以避免容器空間過(guò)大而造成干燥效果不好，另一方面，能減弱大量藥材相互擠壓，還可以減少同一容器的開(kāi)啟次數(shù)，使空氣中水分進(jìn)入的機(jī)會(huì)減少。容器口與蓋閉合的地方，可以涂一層厚的凡士林，以阻止空氣中的水分進(jìn)入。

【1、人參】（分為紅參和白參）

紅參應(yīng)該保持干燥，當(dāng)受潮時(shí)可以用白紙（或綿紙）覆蓋，放于日光下晾曬，以防變色。平時(shí)可以將其用無(wú)毒的塑料袋或紙包好后，放入盛有石灰或變色硅膠的箱內(nèi)，或者放在炒黃的大米瓷罐或鐵盒內(nèi)保存。

白參既易生蟲(chóng)又易發(fā)霉、變色。應(yīng)將其充分曬干后，放在盛有石灰或變色硅膠的鐵盒內(nèi)即可。

【2、西洋參】

①常規(guī)保存法  對(duì)確已干透的西洋參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。

②干燥保管法  在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的干燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環(huán)境干燥。再將西洋參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲(chóng)蛀、霉變。應(yīng)保證干燥劑不會(huì)與西洋參直接接觸。

③低溫保存法  將干透的西洋參用塑料袋裝好，放入冰箱冷藏柜內(nèi)。這樣一來(lái)可以防西洋參在冰箱內(nèi)受潮，二來(lái)也可以避免冰箱內(nèi)物品串味，或藥味走失。如參未干，應(yīng)先干燥后再放入冷藏柜內(nèi)。

【3、膠類(lèi)】

【4、三七（即田七）】

易生蟲(chóng)發(fā)霉，貯藏過(guò)程中要勤檢查，發(fā)現(xiàn)受潮應(yīng)盡快在太陽(yáng)下晾曬，裝入布袋置木盒內(nèi)，或裝入紙袋、紙盒內(nèi)，置石灰缸中密封，陰涼處貯存。

【5、冬蟲(chóng)夏草】

①可將其放在通風(fēng)陰涼處晾干后裝入玻璃瓶，墊上防潮紙，置于干燥處或放入生石灰箱內(nèi)，并且要經(jīng)常檢查，以防蟲(chóng)蛀。

②首先將冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行干燥，達(dá)到折斷蟲(chóng)體時(shí)不彎曲、有斷聲、有粉塵飛出，放入食用塑料袋內(nèi)扎緊口（為防止受潮，可包兩層塑料袋），再放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍兩天，取出，放入冷藏室內(nèi)貯存，隨時(shí)取用，用后扎緊包裝袋口，防止受潮。注意：蟲(chóng)草保存不宜過(guò)久，過(guò)久則藥效降低。

【6、燕窩】

干燥后的燕窩可放入冰箱，優(yōu)質(zhì)干身的燕窩應(yīng)放在陰涼及不被陽(yáng)光直射的地方，需貯存于干燥處，防止壓碎。保存燕窩最好不超過(guò)1年。

【7、鹿茸】

干燥后用細(xì)絨布包好，放入木箱或鐵盒內(nèi)，在其周?chē)胄“幕ń贩?。這樣不僅可以防止蟲(chóng)蛀、霉?fàn)€或過(guò)于風(fēng)干破裂，并且還能保持其皮毛的光澤。如果是儲(chǔ)藏鹿茸粉，用瓷瓶盛裝密閉即可。

【8、蛤蟆油】

容易吸潮發(fā)霉，所以最好冷藏；也可以在蛤蟆油上噴適量白酒，包成小包，裝入雙層塑料袋，密封在瓷罐中。

【9、麝香】

具有強(qiáng)烈的香氣，可盛在小瓷瓶或小口棕色玻璃瓶?jī)?nèi)，并用蠟封好口，置于陰涼干燥處保管，以免香氣散失而影響藥效。

第一步應(yīng)妥善密封，無(wú)論是用包裝袋還是罐子，密封前和密封過(guò)程中都要保證密閉、干燥，如果能排掉密封環(huán)境中的空氣，接近真空封存，效果會(huì)更好。這一步目的在于減少氧化和失水，防止名貴藥材放入冰箱后失去原色原味。

第二步才是放入冰箱。若無(wú)特殊要求，名貴藥材應(yīng)該放置在5℃左右的冷藏柜，莫打入0℃甚至是-18℃以下的“冷宮”。因?yàn)楦鞣N藥材都含有不同程度的水分，經(jīng)低溫冷凍后水分結(jié)成冰，對(duì)藥材的有效成分造成一定程度的損傷，除了使其變色之外，藥材質(zhì)量也會(huì)隨之下降。即使拿出來(lái)解凍，也很難恢復(fù)原來(lái)的“靚” 色，藥效也會(huì)大打折扣。

名貴藥材如果發(fā)生霉變現(xiàn)象，扔掉實(shí)在可惜，那么有無(wú)補(bǔ)救辦法呢？其實(shí)，這得視霉變程度而定。如若霉變范圍已經(jīng)較大，切開(kāi)藥材都能看到霉點(diǎn)，說(shuō)明變質(zhì)程度較嚴(yán)重，再心痛也得扔了，以免吃出病來(lái)。但若藥材只是輕微霉變，可觀察到的霉點(diǎn)只是零星地分散在其淺表，不妨嘗試用75%的酒精擦拭以消毒，但要徹底晾干后才能重新使用或保存。需要特別提醒的是，切莫用水清洗，以免加重霉變，讓藥材徹底報(bào)廢。