夏天第一瓜竟是它,快來(lái)看看吧!
冬瓜是夏季必備的蔬菜,經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)在我們餐桌上,是一種藥食兼用的蔬菜,具有多種保健功效,堪稱(chēng)“夏季第一瓜”?!渡裣杀静荨贩Q(chēng)冬瓜為“地芝”,中藥里的各種“芝”都十分珍貴,可見(jiàn)冬瓜的藥用價(jià)值及其之高。但很少人知道冬瓜該怎么用,冬瓜全身都是寶,不會(huì)用真的太虧了~
冬瓜肉的功效與作用中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜味甘、淡、性涼,入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤(rùn)肺生津,化痰止渴,利尿消腫,清熱祛暑,解毒排膿的功效;可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿(mǎn)、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療,還能解魚(yú)、酒毒。1、降血壓:由于冬瓜含Vc較多,且鉀含量高,鈉鹽含量低,所以最適合需低鈉食物的高血壓、腎臟病、浮腫患者。
2、保護(hù)腎臟:冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量,減輕由砷汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌酐含量的作用。
3、減肥降脂:經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),冬瓜中富含丙醇二酸,能有效控制體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,防止體內(nèi)脂肪堆積,還能把肥胖多余的脂肪消耗掉,有良好的減肥效果。
4、美容養(yǎng)顏:唐代《圣濟(jì)總錄》書(shū)中介紹了古人用冬瓜制作面脂進(jìn)行美容的方法。新鮮的冬瓜瓤美白肌膚,可以用來(lái)煮水洗臉,有美白的作用。冬瓜瓤還可以曬干,留到冬天來(lái)用。
5、降血糖:冬瓜中的膳食纖維含量很高,每100g中含膳食纖維約0.9g?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明膳食纖維含量高的食物對(duì)改善血糖水平效果好,人的血糖指數(shù)與食物中食物纖維的含量成負(fù)相關(guān)。另外,膳食纖維還能降低體內(nèi)膽固醇。
6、排除致癌物質(zhì):冬瓜中的粗纖維,能刺激腸道蠕動(dòng),使腸道里積存的致癌物質(zhì)盡快排泄出去。
冬瓜適用人群
適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌癥、腳氣病、高血壓、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏維生素C者多食。冬瓜性寒涼,脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者忌食。
冬瓜子的功效與作用冬瓜子別名白瓜子、瓜瓣、瓜犀,是冬瓜的種子。以前的冬瓜子都是被直接丟掉的,近幾年來(lái)逐漸認(rèn)識(shí)到了冬瓜子的價(jià)值,開(kāi)始食用冬瓜子。那冬瓜子有哪些功效作用呢?
1、清肺化痰、排膿:冬瓜子能作為治療小兒百日咳、肺炎及支氣管炎咳嗽等疾病的主要成分之一。
2、消腫利濕:冬瓜子性涼,味甘,和冬瓜一樣具有利尿消腫的作用。冬瓜子還能治療肺癰、腸癰、水腫、腳氣及痔瘡等疾病。
3、潤(rùn)澤肌膚:冬瓜子中富含亞油酸及B族維生素,能改善皮膚干燥,祛斑美白和細(xì)嫩肌膚,延緩皮膚衰老等問(wèn)題,特別適合女性食用。
4、增強(qiáng)免疫力:冬瓜子中的蛋白質(zhì)、B族維生素和不飽和脂肪酸及活性皂苷等物質(zhì),能補(bǔ)充身體所需營(yíng)養(yǎng)素,增強(qiáng)身體免疫力。
5、預(yù)防心血管疾病:冬瓜子中含有豐富的不飽和脂肪酸,其中主要是亞油酸成分,能減少人體血液中膽固醇和甘油酯含量,對(duì)預(yù)防心血管疾病都很有幫助。
冬瓜皮的功效與作用
冬瓜皮味甘,藥性平和,利水消腫,清熱解暑。用治水腫脹滿(mǎn)、小便不利、暑熱口渴、小便短赤。用量10~30克,煎服或外用。冬瓜皮燒研,酒服1錢(qián),治損傷腰痛(《生生編》)。用于治水腫,如《湖南藥物志》以本品配五加皮、姜皮,煎服;若治體虛浮腫,如(《浙江藥用植物志》)用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量,煮爛,食豆服湯。
冬瓜藤的功效與作用
冬瓜藤味苦,性寒,清肺化痰,通經(jīng)活絡(luò)。主治肺熱咳痰、關(guān)節(jié)不利、脫肛、瘡疥?!峨S息居飲食譜》:秋后齊根截?cái)?,插瓶中,取汁服,治肺熱,痰火,?nèi)癰諸證。
挑選冬瓜三訣竅1.看外觀:好的冬瓜外形勻稱(chēng),沒(méi)有斑點(diǎn),帶有白霜;2.掂一掂:同等大小,但是分量重的冬瓜果肉厚,水分足,口感較好;
3.按一按:硬硬的才是肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)的好冬瓜,而切塊的冬瓜要挑瓜瓤筋絡(luò)粗糙、肉質(zhì)可見(jiàn)淺綠色紋理的。