核桃仁

核桃仁被譽(yù)為是"萬(wàn)歲子"、"長(zhǎng)壽果",一直是大家公認(rèn)的補(bǔ)腦佳品, 《本草綱目》中說(shuō)“補(bǔ)氣養(yǎng)血，潤(rùn)燥化痰，益命門，利三焦，溫肺潤(rùn)腸，治虛寒喘嗽，腰腳重癇。”核桃仁為胡桃科植物胡桃果實(shí)的核仁, 性味甘，溫；歸腎、肺、大腸經(jīng)。功效：補(bǔ)腎溫肺，潤(rùn)腸通便；臨床可用于:1、腎陽(yáng)虛衰，腰痛腳弱，小便頻數(shù)。2、肺腎不足之虛寒喘咳及肺虛久咳、氣喘。3、腸燥便秘?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為，核桃仁具有抗衰老、防癌、聰腦益智、益心臟、促進(jìn)血液循環(huán)等作用，因此人們又將它稱為“長(zhǎng)壽益智”藥食兩用的中藥。

核桃仁的營(yíng)養(yǎng)吃法：

1、核桃仁與薏苡仁、栗子一起煮粥，能治療尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等疾病。

2、核桃仁與芝麻、蓮子熬湯，對(duì)治療虛汗有很好效果，還能補(bǔ)心健腦。

3、核桃仁加適量鹽水煮了喝，可治腎虛腰痛、遺精、陽(yáng)痿、健忘、耳鳴、尿頻等癥。

4、米醋泡核桃仁：直接用米醋（一般不用白醋）可以軟化血管、降脂，可有效地預(yù)防心腦血管疾病。

5、紅糖核桃仁臥雞蛋：幫助產(chǎn)婦很好地下奶，可以用大約100克山核桃仁，加兩大勺紅糖，放鍋里煮20分鐘，再打一個(gè)雞蛋。

6、核桃仁紅糖水：核桃仁和紅糖放在一起煮可以改善女性朋友的面色。

分心木

什么是“核桃分心木”？就是您將核桃敲開(kāi)，吃那核桃仁的時(shí)候，在兩瓣核桃仁之間那一片薄薄的，狀如蝴蝶的木質(zhì)東西。因?yàn)樗诤颂业膬?nèi)心，將兩瓣核桃仁分開(kāi)來(lái)，因此叫核桃“分心木”,又名胡桃衣、胡桃?jiàn)A、胡桃隔，也是一味很常用的中藥材。中醫(yī)認(rèn)為，分心木味苦、澀，性平，歸脾、腎經(jīng)，具有固腎澀精等功效，適用于遺精滑泄、淋病、尿血、崩漏、帶下、瀉痢等癥。分心木泡水喝能夠改善我們的睡眠質(zhì)量，治療失眠，效果不錯(cuò)。

核桃殼

   很多朋友都把核桃殼當(dāng)廢物扔掉了，實(shí)在是有點(diǎn)可惜。中醫(yī)認(rèn)為核桃殼能清熱解毒、收斂固澀止血，對(duì)于一些黏膜的病變，尤其是胃潰瘍、口腔潰瘍等，有非常好的療效。

核桃殼妙用一：核桃殼泡腳能夠緩解腳氣，只需要將核桃殼放進(jìn)洗腳水里面，核桃殼里面含有的一些物質(zhì)能夠殺菌消毒。

核桃殼妙用二：可以去除牙垢，只需要將核桃殼放在鍋里，加水熬上20個(gè)分鐘，我們直接拿牙刷蘸取刷牙可以有效去除牙垢。

核桃的其它藥用價(jià)值

  核桃的花、葉、嫩枝、樹(shù)皮、青皮、核桃油都有藥用價(jià)值。比如說(shuō)核桃花具有消贅除疣等作用，適用于瘰疬痰核、疣目等癥。核桃葉具有殺蟲(chóng)解毒等作用，可以治療白帶、疥瘡、象皮腿等癥。核桃的嫩枝具有祛風(fēng)止癢、消腫止痛等功效，適用于咳嗽，瘰疬，疥瘡等證。核桃的樹(shù)皮有小毒，具有健脾利濕、祛風(fēng)止癢等功效，適用于水痢、麻風(fēng)結(jié)節(jié)、全身發(fā)癢等癥。核桃的根或根皮具有殺蟲(chóng)、攻毒等作用，適用于老年牙痛、慢性便秘等癥。核桃未成熟的外果皮叫核桃青皮，有小毒，具有清熱解毒、行氣止痛等功效，適用于脘腹腹痛、水痢、癰腫瘡毒等癥。最后，還需要補(bǔ)充一點(diǎn)的就是核桃油，也就是用核桃的種仁榨取的脂肪油。在《現(xiàn)代實(shí)用中藥》一書(shū)中指出，核桃油為“緩下劑，能驅(qū)絳蟲(chóng)；外用于皮膚病，疥癬，凍瘡，腋臭等”。

核桃吃法有講究

1、不適宜人群

痰火內(nèi)盛引起的痰黃、發(fā)熱氣喘、煩躁嘔惡和陰虛火旺者，大便稀溏、鼻出血者，應(yīng)少食或禁食核桃仁。

2、定量食用

核桃仁油脂較高，吃多了容易引起肥胖?！吨袊?guó)居民膳食指南（2016）》中推薦平均每周食用堅(jiān)果50~70克，即每天10克左右，相當(dāng)于每天吃2~3個(gè)。核桃適合早餐時(shí)吃，早餐吃核桃可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且不用擔(dān)心體重增加；下午3點(diǎn)或4點(diǎn)，大家也可以酌情吃一些核桃，以補(bǔ)充體力。

3、不宜搭配的食物

核桃不宜與濃茶同食。核桃中含有豐富的蛋白質(zhì)和鐵元素，而茶葉中含有鞣酸。鞣酸與蛋白質(zhì)和鐵結(jié)合，會(huì)生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收。核桃不容易消化，所以大家吃的時(shí)候不要心急，應(yīng)細(xì)嚼慢咽，這樣才能讓營(yíng)養(yǎng)更好地吸收。