“?！?/span>在華夏大地上生長(zhǎng)了幾千年，是我們國(guó)家的“原著”物種，自古便是人們賴以生存的重要作物?？梢哉f(shuō)桑樹(shù)改變了人類世界，除了它是桑蠶的食物外，其葉、枝、根、果實(shí)也具有很好的藥用價(jià)值，可謂是一身都是寶。咱們來(lái)細(xì)數(shù)一下桑樹(shù)一身的藥材：桑葉、桑枝、桑白皮、桑葚。

桑葉

[來(lái)源]:?？浦参锷?shù)的干燥葉，又稱鐵扇子。10-11月份霜降后采收，經(jīng)霜打的桑葉為佳，稱霜桑葉或冬桑葉。

[性味歸經(jīng)]：苦、甘、寒。歸肺、肝經(jīng)。

[功效]：疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平肝明目，涼血止血。

[主治病癥]：風(fēng)熱感冒或溫病初起之咳嗽頭痛，肺熱燥咳，肝陽(yáng)眩暈，目赤腫痛，視物昏花，血熱吐衄。

[配伍]：桑葉配菊花，二藥均能疏散風(fēng)熱，平肝明目，合用藥力更強(qiáng)，善治風(fēng)熱感冒，溫病初起、風(fēng)熱或肝熱目赤，肝陽(yáng)眩暈及肝腎虧虛，目暗不明?！吧＞诊嫛崩锩婢陀猩Ｈ~菊花的配伍，如今“夏桑菊顆?！保ㄏ募聪目莶?）已經(jīng)成為常見(jiàn)的中成藥。

桑葉配黑芝麻，桑葉平肝益陰明目，黑芝麻補(bǔ)精血潤(rùn)腸，合用補(bǔ)肝腎明目力強(qiáng)，治療肝腎虧虛視物昏花效果佳，兼腸燥便秘者尤宜。

[用量用法]：5-9g,潤(rùn)肺止咳宜蜜炙用；外用適量煎水洗。

[食用價(jià)值]：桑葉茶飲料，在中國(guó)素有“神仙茶”的美譽(yù)，在日本被稱為“長(zhǎng)壽茶”風(fēng)靡全國(guó)。除桑葉茶外，還有桑葉面、桑葉小甜餅、桑葉喬麥面等系列食品。桑葉提取物又可用作糕點(diǎn)的安全色素，真可謂用處多多，令人刮目相看。

桑枝

[來(lái)源]:?？浦参锷５母稍锬壑?。

[性味歸經(jīng)]：苦，平，歸肝經(jīng)。

[主治]：祛風(fēng)通絡(luò)，利水。

[主治病癥]：風(fēng)濕痹痛，水腫，腳氣浮腫。主要用于治療肩臂，關(guān)節(jié)酸痛麻木等癥。桑枝善走上肢，尤以治肩背酸痛，經(jīng)絡(luò)不利為常用，可單位熬膏服或與祛風(fēng)濕藥配伍使用。

[用量]：9-30g

桑白皮

[來(lái)源]:?？浦参锷５母稍锔?。

[性味歸經(jīng)]：甘，寒，歸肺經(jīng)。

[功效]：瀉肺平喘，利水消腫。

[主治病癥]：肺熱咳嗽痰多，浮腫尿少，小便不利。

[用量用法]：9-15g, 瀉肺平喘宜蜜炙用，利水消腫宜生用。

[使用注意]：本品性寒，故寒痰咳喘者忌服。肺虛無(wú)火、風(fēng)寒咳嗽和小便通利者的也不能服用的。

桑葚

[來(lái)源]:?？浦参锷５男迈r或干燥成熟果穗。

[性味歸經(jīng)]：甘，寒，歸心、肝、腎經(jīng)。

[功效]：滋陰補(bǔ)血，生津潤(rùn)腸。

[主治病癥]：陰虛血虧的眩暈、目暗、耳鳴、失眠、須發(fā)早白。津傷口渴，消渴，腸燥便秘。桑之極品葚乃“甚”，甚者極也，神農(nóng)認(rèn)為，桑葚乃桑中精華?！侗静菥V目》記載桑椹“單食，止消渴。利五臟關(guān)節(jié)，通血?dú)猓梅火?，安魂?zhèn)神，令人聰明，變白不老?！?/p>

[食用價(jià)值]：煎湯、熬膏、生吃、浸酒均可。

      每一個(gè)藥聽(tīng)起來(lái)都很好，但用時(shí)還需辨證，比如桑根，如果胃寒就不能吃。桑根與桑葚相比，桑根是往上走，桑葚是往下走，因?yàn)樯虾诙嘧盐端崽穑a(bǔ)的是腎陰肝陰。而桑葉如肺，治熱性咳嗽最常用 。

桑之藥膳食療 

1.桑菊薄荷飲 

材料：桑葉6g，菊花6g，薄荷 3g，蜂蜜少許。

做法：加適量水，煮沸，代茶頻服。

功效：疏風(fēng)清熱，平肝明目。

2.桑枝雞湯

材料：桑枝60克,老母雞一只,姜、鹽適量。

做法：將桑枝浸泡30分鐘，母雞洗凈,斬件。桑枝與雞共煮，放入姜片。煮至雞肉爛熟，調(diào)味即成。

功效：祛風(fēng)濕,通經(jīng)絡(luò),補(bǔ)氣血。

3.桑葚蜂蜜飲

材料：桑葚、蜂蜜各適量。

做法：將桑葚煎水取汁，小火熬青，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10～15克，每日兩三次。

功效：滋陰補(bǔ)血。適用于陰血虧虛所致的須發(fā)早白、頭目暈眩，女子月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)等。

4.桑白南杏煲豬肺

材料：南杏15g、桑白皮15g、豬肺250g、姜、鹽適量。

做法：將豬肺洗凈，切塊，放入沸水中先煮5分鐘（俗稱飛水），換適量清水，將南杏、桑白皮一并放入鍋中煎煮2小時(shí)，食鹽少許調(diào)味即可。

功效：清肺潤(rùn)燥，養(yǎng)陰止咳。

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